Temps en Heure : 1 H
Temps en Minute : 0 Mn
Mode de cuisson : Four 180°C pendant 40 minutes
Beurre - oeuf - gluten
1 grosse citrouille environ 2 kg de chair - 2 verre sans pied de farine - 2 verre de sucre - 4 oeufs - 1 paquet de sucre vanillé - 1 paquet de levure chimique - 125 gr de beurre fondu ou 3/4 verre d'huile
Verre sans pied - couteau - petite casserole - bol
Préparation : Epépinez et coupez en dès la citrouille, la faire cuire avec un peu d'eau ou à la vapeur, mixez pour obtenir une purée. Faites fondre le beurre. Cassez un à un les oeufs et battez les avec le sucre. La pâte : Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les oeufs et sucre, le sucre vanillé et la purée de citrouille, puis le beurre ou l'huile. Mélangez bien. Cuisson : Cheminez un moule à manquer de 25 cm de diamètre environ et de hauteur 5 cm (beurré et fariné). Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes, piquez avec la pointe d'un couteau et surveillez la cuisson, selon la contenance en eau de la purée, la cuisson sera plus ou moins longue. Variante courgette : Vous pouvez remplacer la citrouille par 2 kg de chair de courgette, c'est un régal !
