Temps en Heure : 0 H
Temps en Minute : 20 Mn
Mode de cuisson : Aucune
Farine - beurre -oeuf
Pour 500 gr environ : 250 gr de farine - 125 gr de beurre ramolli - 1 oeuf - 50 gr de sucre en poudre - 1 pincée de sel
Un gros saladier
Travaillez dans un saladier l'oeuf entier, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une mousse blanchâtre. Ajoutez la farine versée au travers d'un tamis en une seule fois. Travaillez la pâte du bout des doigts pour sabler. Incorporez le beurre par petits morceaux. Formez une boule, mettez-la dans du film plastique au réfrigérateur pour reposer, au minimum 30 minutes avant utilisation. Cette pâte peut être parfumée d'épices (cannelle, gingembre, vanille).
