Temps en Heure : 1 H
Temps en Minute : 10 Mn
Mode de cuisson : Au four 160°C pendant 50 minutes
Oeuf - beurre ou huile
3 oeufs - 150 gr de sucre - 2 paquets de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille - 100 gr de chocolat pâtissier noir - une pincée de sel - 150 gr de beurre fondu ou 3/4 d'un verre à whisky d'huile - 1 paquet de levure chimique
2 saladiers - un batteur électrique - un grand bol - un ensemble de bain-marie
Au préalable : Cassez le chocolat en carrés et le faire fondre au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs, battez les blancs en neige avec le batteur et le grand bol. Faites fondre le beurre si vous préférez à l'huile. Assemblage : Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sucre, une pincée de sel, ajoutez les jaunes et le beurre ou l'huile, mélangez-bien l'ensemble. La pâte est épaisse, incorporez doucement les blancs en neige. Séparez la pate en deux quantités identiques, dans l'une, incorporez le chocolat fondu par petite dose, en mélangeant. Dans l'autre, ajoutez un sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille liquide pour une pâte moins sucrée ----- Cuisson : Mettez dans un moule beurré, une couche de préparation une couche au chocolat, une couche à la vanille, puis une couche au chocolat et terminez par une couche à la vanille. Laissez cuire 50 minutes à 160° C. Démoulez lorsque le refroidissement est complet.
