Temps en Heure : 0 H
Temps en Minute : 40 Mn
Mode de cuisson : Four à 200°C pendant 15 minutes
Amande - oeuf
1 kg de farine - 1 kg de sucre en poudre - 500 gr d'amandes effilées - 4 blancs d'oeuf - 6 gr de bicarbonate de sodium - 15 cl d'eau
Un saladier - une plaque de cuisson - papier sulfurisé - rouleau à pâtisserie
Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les amandes effilées ou des noisettes effilées. Mélangez bien et ajoutez les blancs battus, puis le bicarbonate, et enfin le verre de 15 cl d'eau. Mélangez pour obtenir une pâte. Etalez la pâte avec un résultat de 5mm d'épaisseur environ. Découpez des bandes de 4 cm, puis des petites languette. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 à 15 minutes à 200°C. Conservez-les dans une boite en métal hermétique recouvert de film alimentaire pour éviter qu'ils sèchent.
