Temps en Heure : 1 H
Temps en Minute : 15 Mn
Mode de cuisson : Four 15 minutes
Noisette - beurre - cannelle - oeuf
Pour 15 à 20 biscuits : 250gr de farine - 150 gr de beurre - 90 gr de sucre glace - 100 gr de concassé de noisettes - cannelle - 1 oeuf
Grand bol - saladier - rouleau à pâtisserie - plaque de four
Préparation : Dans un bol, battez un oeuf entier. Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes concassées, la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre ramolli et sablez du bout des doigts. Lorsque la pâte devient sablée, ajoutez l'oeuf battu sans trop la travailler. Formez une boule, couvrez-la d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur minimum 45 mn. Préchauffez votre four à 180° C. Façonnage : Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur votre plan de travail fariné et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, formez des biscuits d'une épaisseur de 1 cm. Couvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez les biscuits. Enfournez à four chaud 15 minutes, vérifiez la couleur des biscuits, qui doivent être dorés, si besoin ajoutez 2 minutes. Sortez les sablés aux noisettes du four et laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace. Un vrai régal !
