Temps en Heure : 3 H
Temps en Minute : 20 Mn
Mode de cuisson : Aucune
Mascarpone - rhum - café - chocolat poudre
4 oeufs - 1/2 verre de sucre environ 100 gr - 2 boites de Mascarpone de 250 gr chacune - biscuits à la cuillère ou madeleine en forme de doigt - café liquide - chocolat en poudre - des fraises coupés en tranches
Batteur - un verre - 2 saladiers - des verrines profondes - un fouet - une grosse cuillère
Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs ----- Dans un saladier, battez les blancs en neige (un peu de sel pour faire prendre). Dans un deuxième saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le Mascarpone aux jaunes battus, délicatement en tournant et en incorporant de petites quantités. Une fois le mélange fait, ajoutez avec douceur les blancs à la neige en remuant ----- Tapissez le fond de chaque verrine avec des biscuits trempés au préalable dans du café sucré. Mettez une couche de préparation sur les biscuits, puis une couche de tranches de fraise, puis une couche de biscuit etc... terminez par la préparation. Mettez les verrines au réfrigérateur une bonne heure. Avant de servir, saupoudrez le dessus de chaque verrine avec du chocolat en poudre. Cette variante est faite avec des fraises car c'est le dessert préféré de mon fils. Dans la recette originale, il n'y a pas de fruit. Seulement une couche de biscuits, une couche de préparation, une couche de biscuits etc...
