Temps en Heure : 0 H
Temps en Minute : 2 Mn
Mode de cuisson : Aucun
Tomate - oignon - olive - menthe
50 gr de boulghour fin - 4 tomates - 3 bouquets de persil plat - 1 bouquet de menthe fraîche - 2 oignons - 2 citrons non traités - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Hachoir - saladier - couteau
Lavez et égouttez la menthe avec le persil dans un papier absorbant. Hachez-les finement. Coupez les tomates en petits dès. Sur les deux citrons extraire quelques zestes. Hachez les oignons. Dans un saladier disposez les grains de boulghour, les tomates coupées, les hachés d'oignons, de menthe et de persil. Salez et poivrez, bien mélanger. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citrons avec quelques zestes de citrons. Laissez macérer au frais pendant une heure minimum avant de servir. Très raffraichissant en été.
