Temps en Heure : 0 H
Temps en Minute : 40 Mn
Mode de cuisson : Casserole sur feu - four
Oignon - saindoux - gruyère râpé - ail
Pour 6 personnes : 6 oignons, 2 cuillères à soupe de saindoux, 150 gr de gruyère râpé, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, sel et poivre, 6 tranches de pain grillé
Une casserole
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Faites fondre le saindoux dans une casserole et mettez-y les oignons à transpirer quelques minutes. Conseil : dès que les oignons sont colorés, ajouter une cuillère à café de sucre, pour adoucir l'acidité ----- Mettez l'ail, le sel, le poivre et 1 litre 1/2 d'eau chaude. Ajoutez encore le bouquet garni et laissez mijoter 20 minutes ----- Pendant ce temps allumez le four th8. Versez la soupe dans une marmite allant au four. Posez sur le liquide des tranches de pain et saupoudrez de fromage râpé. Laissez gratiner 10 minutes et servez aussitôt.
