Temps en Heure : 1 H
Temps en Minute : 30 Mn
Mode de cuisson : Casseroles sur feu
Carottes - beurre -crème fraîche - cumin
6 grosses carottes, 25 gr de beurre, sel, poivre, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, 400 gr de feuilles de lasagne, 3 cuillère à soupe de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs.
1 râpe - 2 casseroles - 1 saladier - 1 mixeur - une terrine ou moule à cake de 15 cm
Pour 5 parts : Les carottes : Epluchez les carotte et râpez-les. Faites les cuire doucement 20 minutes dans du beurre et un peu d'eau. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin. Versez les carottes cuites dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et mixer le tout. Versez les 2 jaunes d'oeufs et bien mélanger ----- Les lasagnes : Faites bouillir une grande quantité d'eau salée, jetez-y les feuilles de lasagne, l'une après l'autre pour éviter qu'elles ne se collent, laissez cuire 20 minutes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide (pour stopper la cuisson). Disposez les feuilles sur du papier absorbant ----- Montage du plat : Huilez une terrine, disposez dans le fond deux feuilles de lasagne, une couche de carottes, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, mais terminez par deux lasagnes. Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures avec un poids sur la terrine.
