Temps en Heure : 0 H
Temps en Minute : 50 Mn
Mode de cuisson : Four 200° C pendant 25 minutes
Thon - oeuf - gluten - tomate - fromage - olive
400 gr de thon - 4 oeufs - 150 gr de gruyère râpé - 150 gr de farine - 1 petite boîte de concentré de tomate - 1 sachet de levure chimique - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre
Un saladier - un fouet - une fourchette - une cuillère à soupe - bol
Préchauffez le four à 200° C. Egouttez le thon et dans un saladier écrasez-le à la fourchette. Dans un bol, cassez et fouettez un à un, les 4 oeufs. Incorporez-les dans le saladier, avec la farine, la levure, le concentré de tomate, le poivre, l'huile et le gruyère râpé. Mélangez-bien jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. ----- Les moules choisis pour cette recette sont des ramequins, vous pouvez également prendre un moule à cake ----- Beurrez les ramequins, versez la préparation en laissant 6 mm de hauteur, non remplis, pour ne pas que la pâte déborde du ramequin pendant la cuisson. Enfournez-les pendant 25 minutes en surveillant la cuisson. Piquez avec la pointe d'un couteau, la pâte ne doit pas adhérée à la lame, la cuisson est finie ! Démoulez lorsque les ramequins ont tiédis et coupez-les en 4 tapas par ramequin. Les tapas s'accompagnent bien de guacamole. (Voir la recette du guacamole).
